السلام عليكم
فطيرة محشية او خبز محشي في الفرن
كثيرا ما نريد تحضير الفطائر المحشية والتفكير في تغيير مكوناتها وطرق تقديمها اتمنى ان تعجبكم طريقتي في تحضير الفطيرة المحشية
المقادير:
العجينة:
كاس ماء دافي
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
3\4كاس لبن
3\4 كاس حليب دافي
1\2 كاس زيت
بياض بيضة
ملح
نصف كيس خميرة كيميائية
فرينة
الحشو:
بصل
صدر دجاج
فلفل
كوسة
جزر
زيتون مقطع
طماطم
معجون طماطم
هريسة حارة
كركم
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
معدنوس
جبن مبشور
التزين:
صفار بيضة
سنوج
جنجلانية
التحضير:
العجينة:
نضع خميرة الخبز والسكر في ماء الدافي مدة 5د ثم نضعها في وعاء ونضيف عليها الزيت واللبن والحليب وبياض البيضة ونحرك جيدا ثم نضيف الملح والخميرة الكيميائية والفرينة حتى نحصل على عجينة طرية
ثم نتركها تخمر
الحشو:
نضع البصل مقطع في مقلاة مع قليل من الزيت ونضع صدر الدجاج مقطع و الفلفل مقطع والجزر والكوسة مبروشين والزيتون مقطع ونضعهم على النار ونحركهم وعندما نلاحظ لون الدجاج ابيض نضيف التوابل والطماطم والهريسة والمعدنوس
نقوم بقسم العجينة الى نصفين وبواسطة قليل من الزيت نبسط القسم الاول ونضعه في صينية الفرن ونضع فوقه الحشو والجبن المبشور ثم نبسط القسم الثاني بواسطة قليل من الزيت ونضعه فوق الحشو
ثم نقوم بدهن سطح الفطيرة بصفار البيض ونقوم بتقسيمها الى فطائر صغيرة حسب الرغبة ونضع فوقه السنوج والجنجلان وندخله فرن ساخن حتى تنضج الفطيرة المحشية ونقدمها بالصحة والعافية
فطيرة محشية او خبز محشي في الفرن
فطيرة محشية او خبز محشي في الفرن
لمشاهدة الطريقة بالفيديو من هنا
فطيرة محشية او خبز محشي في الفرن
المقادير:
العجينة:
كاس ماء دافي
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
3\4كاس لبن
3\4 كاس حليب دافي
1\2 كاس زيت
بياض بيضة
ملح
نصف كيس خميرة كيميائية
فرينة
الحشو:
بصل
صدر دجاج
فلفل
كوسة
جزر
زيتون مقطع
طماطم
معجون طماطم
هريسة حارة
كركم
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
معدنوس
جبن مبشور
التزين:
صفار بيضة
سنوج
جنجلانية
التحضير:
العجينة:
نضع خميرة الخبز والسكر في ماء الدافي مدة 5د ثم نضعها في وعاء ونضيف عليها الزيت واللبن والحليب وبياض البيضة ونحرك جيدا ثم نضيف الملح والخميرة الكيميائية والفرينة حتى نحصل على عجينة طرية
ثم نتركها تخمر
الحشو:
نضع البصل مقطع في مقلاة مع قليل من الزيت ونضع صدر الدجاج مقطع و الفلفل مقطع والجزر والكوسة مبروشين والزيتون مقطع ونضعهم على النار ونحركهم وعندما نلاحظ لون الدجاج ابيض نضيف التوابل والطماطم والهريسة والمعدنوس
نقوم بقسم العجينة الى نصفين وبواسطة قليل من الزيت نبسط القسم الاول ونضعه في صينية الفرن ونضع فوقه الحشو والجبن المبشور ثم نبسط القسم الثاني بواسطة قليل من الزيت ونضعه فوق الحشو
ثم نقوم بدهن سطح الفطيرة بصفار البيض ونقوم بتقسيمها الى فطائر صغيرة حسب الرغبة ونضع فوقه السنوج والجنجلان وندخله فرن ساخن حتى تنضج الفطيرة المحشية ونقدمها بالصحة والعافية
فطيرة محشية او خبز محشي في الفرن
لمشاهدة الطريقة بالفيديو من هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق