السلام عليكم
سمك المياه العذبة في الفرن (حوت البراج)
المقادير:
سمك المياه العذبة
راس ثوم
ملح
خل
ليمون
كمون
فلفل اسود
ملعقة معجون طماطم
حبة طماطم
معدنوس
ملعقة كريم فريش
التحضير:
نقوم بغسل السمك جيدا بالخل والملح ونتركها في الماء والخل لمدة ساعتين (ويستحسن ليلة كاملة)
ثم نقوم بعمل 3شلحات في السمكة ونضع فوقها الثوم مكرفج والملح والفلفل الاسود والكمون ومعجون الطماطم والكريم فريش والمعدنوس مقطع وعصير الليمون ونتبل السمك جيدا ونضع شرائح الليمون في الشلحات
ثم نضعه في ورق المنيوم ونقطع فوقه الطماطم ونضع فوقه ملعقة زيت زيتون
ثم نغطيه بورق المنيوم وندخله فرن ساخن حتى ينضج
ويقدم بالصحة والهناء
سمك المياه العذبة في الفرن (حوت البراج)
المقادير:
سمك المياه العذبة
راس ثوم
ملح
خل
ليمون
كمون
فلفل اسود
ملعقة معجون طماطم
حبة طماطم
معدنوس
ملعقة كريم فريش
التحضير:
نقوم بغسل السمك جيدا بالخل والملح ونتركها في الماء والخل لمدة ساعتين (ويستحسن ليلة كاملة)
ثم نقوم بعمل 3شلحات في السمكة ونضع فوقها الثوم مكرفج والملح والفلفل الاسود والكمون ومعجون الطماطم والكريم فريش والمعدنوس مقطع وعصير الليمون ونتبل السمك جيدا ونضع شرائح الليمون في الشلحات
ثم نضعه في ورق المنيوم ونقطع فوقه الطماطم ونضع فوقه ملعقة زيت زيتون
ثم نغطيه بورق المنيوم وندخله فرن ساخن حتى ينضج
ويقدم بالصحة والهناء
