الزفيطي

السلام عليكم
الزفيطي

المقادير
5قرون فلفل حار 
3حبات طماطم
5فصوص ثوم
3قرون فلفل احمر يابس
دبشة 

العجينة:
رطل سميد متوسط 
ملح 
نعجنوها بالماء حتى تصبح متماسكة ونبسها بالحلال مثل الكسرة ونطيبها على الجانبين في طاجين 

التحضير:
نقوم بشوي الفلفل والطماطم على النار

ثم نقوم بتقشير الفلفل المشوي والطماطم والثوم ثم نضعهم في مهراس خشب وندقهم مع الفلفل الاحمر اليابس والدبشة  ثم نقوم بتفتيت الكسرة قطع صغيرة ووضعها في المهراس مع المكونات وندقهم جيدا ويصبح جاهز للتقديم بالصحة والهناء