السلام عليكم
مطلوع محشي
المقادير:
الحشو:
بصل مقطع
فصوص ثوم مكرفجين
صدر دجاج مقطع او لحم مفروم
معدنوس مقطع
ملح
فلفل اسود
حبة طمطم مكرفجة
حبة فلفل اخظر مقطع
معجون طماطم
جبن مبشور
التحضير:
نضع في مقلاة على النار بصل مقطع مع الثوم وملعقتين زيت والفلفل الاخظر ونضع الدجاج واللحم المفروم ونضع الملح والفلفل الاسود والمعدنوس مقطع وحبة الطماطم مكرفجة ومعجون طماطم مع نصف كاس ماء ونتركها تنضج قليلا
المطلوع
2كيلات سميد رقيق وكيلة فرينة وملح وسينوج وخميرة مطلوع وفنجان زيت وماء دافي للعجن حتى نتحصل على عجينة طرية نششكلها كرات وندعها تخمر
ثم نبسط كرة باليد ونضع فيها الحشو
ثم نبسط كرة اخرى ونضعها فوق الحشو ونغلقها جيدا ونغطيها و نتركها تخمر مرة اخرى
وعندما تخمر نكون مجهزين طاجين سخون من قبل ونضع المطلوعة فيه
وعندما تنضج من الجانب السفلي نقلبها على الجانب الاخر حتى تنضج ونقدمها بالصحة والهناء
مطلوع محشي
المقادير:
الحشو:
بصل مقطع
فصوص ثوم مكرفجين
صدر دجاج مقطع او لحم مفروم
معدنوس مقطع
ملح
فلفل اسود
حبة طمطم مكرفجة
حبة فلفل اخظر مقطع
معجون طماطم
جبن مبشور
التحضير:
نضع في مقلاة على النار بصل مقطع مع الثوم وملعقتين زيت والفلفل الاخظر ونضع الدجاج واللحم المفروم ونضع الملح والفلفل الاسود والمعدنوس مقطع وحبة الطماطم مكرفجة ومعجون طماطم مع نصف كاس ماء ونتركها تنضج قليلا
المطلوع
2كيلات سميد رقيق وكيلة فرينة وملح وسينوج وخميرة مطلوع وفنجان زيت وماء دافي للعجن حتى نتحصل على عجينة طرية نششكلها كرات وندعها تخمر
ثم نبسط كرة باليد ونضع فيها الحشو
ثم نبسط كرة اخرى ونضعها فوق الحشو ونغلقها جيدا ونغطيها و نتركها تخمر مرة اخرى
وعندما تخمر نكون مجهزين طاجين سخون من قبل ونضع المطلوعة فيه
وعندما تنضج من الجانب السفلي نقلبها على الجانب الاخر حتى تنضج ونقدمها بالصحة والهناء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق