السلام عليكم
قاطو الملفوف
المقادير:
250غ فرينة
80غ مرغرين
80غ سكر رطب
نصف كيس خميرة كيميائة
فاني
صفار بيضة
حليب
الحشو:
80غ نواد كوكو
50غ سكر رطب
2مغارف كبار كاكاو
فاني
بياض بيضة
ماء الزهر
قلاساج:
شكولاطة سوداء وبيضاء للتزيين
تحضيرالعجينة:
نضع في وعاء المرغرين والسكر وصفار بيضة والفرينة والفاني ونضيف الحليب حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية
تحضير الحشو:
نضع في اناء نواد كوكو والسكر والفاني والكاكاووبياض بيضة ونبلل بماء الزهر لنتحصل على عجينة شبة سائلة
نبسط العجينة بالحلال ونضع فوقها الحشو ونبسطها على كامل العجينة ثم نلفها على بعضها ليتكون عندنا شكل حلزوني عند التقطيع
عندما نلف العجينة نحصل على حربوش نحاول جعله متناسق ثم نقطع بواسطة سكين على شكل مقروطات فنلاحظ الحشو البني على شكل حلزوني في كل حبة ثم نضعها لتطهى في فرن متوسط 180د
وعندما تنضج وتبرد نحضر قلاساج شوكولا ذايبة في حمام مائي نغطس كل حبة في الشوكولاطة ونتركها تجف ثم نضع عليها خطوط بواسطة شوكولاطة بيضاء ونتركها تجف وتقدم بالصحة والهناء
قاطو الملفوف
المقادير:
250غ فرينة
80غ مرغرين
80غ سكر رطب
نصف كيس خميرة كيميائة
فاني
صفار بيضة
حليب
الحشو:
80غ نواد كوكو
50غ سكر رطب
2مغارف كبار كاكاو
فاني
بياض بيضة
ماء الزهر
قلاساج:
شكولاطة سوداء وبيضاء للتزيين
تحضيرالعجينة:
نضع في وعاء المرغرين والسكر وصفار بيضة والفرينة والفاني ونضيف الحليب حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية
تحضير الحشو:
نضع في اناء نواد كوكو والسكر والفاني والكاكاووبياض بيضة ونبلل بماء الزهر لنتحصل على عجينة شبة سائلة
نبسط العجينة بالحلال ونضع فوقها الحشو ونبسطها على كامل العجينة ثم نلفها على بعضها ليتكون عندنا شكل حلزوني عند التقطيع
عندما نلف العجينة نحصل على حربوش نحاول جعله متناسق ثم نقطع بواسطة سكين على شكل مقروطات فنلاحظ الحشو البني على شكل حلزوني في كل حبة ثم نضعها لتطهى في فرن متوسط 180د
وعندما تنضج وتبرد نحضر قلاساج شوكولا ذايبة في حمام مائي نغطس كل حبة في الشوكولاطة ونتركها تجف ثم نضع عليها خطوط بواسطة شوكولاطة بيضاء ونتركها تجف وتقدم بالصحة والهناء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق