كيكة الغابة السوداء

السلام عليكم
كيكة الغابة السوداء

المقادير:
6 بيض
2اكياس خميرة كيميائية
250غ سكر
كاس زيت
عطر الشوكولاطة
2ملعقة كبيرة كاكاو
200غ فرينة

التحضير:
نضع في وعاء البيض كاملا والسكر ونخفقه بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر ثم نضيف الزيت مع الخلط بالخلاط  ثم نضيف عطرالشكولاطة
نقوم بخلط الكاكاو مع الفرينة ولخميرة ثم ننخل  خليط الفرينة بالصفاية فوق خليط البيض ونخلط حتى يتجانس 
نحضر القالب الذي نطهو فيه الكيكة (دائري او مستطيل) ندهنه بالزيت ونرش عليه قليل من الفرينة اونستعمل ورق الزبدة ونضع فوقه الخليط وندخله فرن متوسط 180د من 25دالى 30د ثم نخرجها ونتركها تبرد .

 كريمة الزبدة:
350 غ سكر رطب
كاس ماء
كاس زيت
250غ مرغرين
تحضير:
في وعاء نخلط السكر والماء بالخلاط الكهربائي ثم نضيف المرغرين مقطعة ونستمر بالخلط حتى يعقد المزيج ونحصل على كريمة الزبدة

كريم شونتييه:
100غ شونتييه 
كاس حليب بارد جدا 
التحضير:
بواسطة خلاط كهربائي نخلط الشونتييه مع الحليب حتى نحصل على مزيج عاقد

نمزج كريمة الزبدة مع الشونتييه  

نقطع حبات الكرز الى نصفين وننزع النواة ونحتفظ ببعض الحبات كاملة للتزين 
نقطع الكيكة الى نصفين حتى نحصل على مستطيلين 
نضع الكريمة وسط النصف الاول من الكيكة ونضع فوقه القليل من الكوكاو المرحي ونضع انصاف حبة الكرز فوقها

ثم نضع النصف الاخر من الكيكة فوقه ونضع فوقه الكريمة الباقية او كريم شونتييه فقط ونغطي جميع جوانب الكيكة بالكريمة  ونضع فوق الكريمة الكثير من  الشكولاطة المبشورة  حتى تتغطى الكريمة 
ثم نزين بالكريمة من فوق بواسطة جيب الحلواني ونزين بحبات الكرز الكاملة