السلام عليكم
شربة مرمز
المقادير:
لحم خاص بالشربة
مرمز ((وممكن تعويضه بالفريك)
بصلة
حبة جريوات (قرعة)
حبة جزر
حبة بطاطا
ملح
كسبر وثوم مرحي
فلفل احمر حار مرحي
ملعقة كبيرة معجون طماطم
حبة طماطم
دبشة المقطعة (حشيش مقطفة )
التحضير:
نضع في قدر اللحم وبصلة مكرفجة مع زيت ونقليوهم ثم نضيف الملح والكسبر والثوم والفلفل الاحمر الحار والقليل من الدبشة المقطعة ونحرك ثم نضيف نصف حبة جريوات ونصف حبة جزر ونصف حبة بطاطا مقطعين رقيق الى القدر ونحرك قليلا ثم نضيف ملعقة معجون طماطم نحلوها في نص كاس ماء ونضيفها للقدر ونحرك ثم نضيف نصف حبات الخضر وحبة الطماطم ونمرق ونتركه تنضج
وعندما ينضج اللحم ننزع انصاف حبات الخضر مع حبة الطماطم ونطحنها ثما نرجعها للقدر ونضيف المرمز المغسول ونتركه ينضج وبعدها نقطع الدبشة (حشيش مقطفة) وتقدم بالصحة والهناء
شربة مرمز
المقادير:
لحم خاص بالشربة
مرمز ((وممكن تعويضه بالفريك)
بصلة
حبة جريوات (قرعة)
حبة جزر
حبة بطاطا
ملح
كسبر وثوم مرحي
فلفل احمر حار مرحي
ملعقة كبيرة معجون طماطم
حبة طماطم
دبشة المقطعة (حشيش مقطفة )
التحضير:
نضع في قدر اللحم وبصلة مكرفجة مع زيت ونقليوهم ثم نضيف الملح والكسبر والثوم والفلفل الاحمر الحار والقليل من الدبشة المقطعة ونحرك ثم نضيف نصف حبة جريوات ونصف حبة جزر ونصف حبة بطاطا مقطعين رقيق الى القدر ونحرك قليلا ثم نضيف ملعقة معجون طماطم نحلوها في نص كاس ماء ونضيفها للقدر ونحرك ثم نضيف نصف حبات الخضر وحبة الطماطم ونمرق ونتركه تنضج
وعندما ينضج اللحم ننزع انصاف حبات الخضر مع حبة الطماطم ونطحنها ثما نرجعها للقدر ونضيف المرمز المغسول ونتركه ينضج وبعدها نقطع الدبشة (حشيش مقطفة) وتقدم بالصحة والهناء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق