طريقة تحضيرزعلوكة باذنجال

السلام عليكم
طريقة تحضيرزعلوكة باذنجال

المقادير:
فلفل اخضر حلو 
فلفل اخضر حار (اختياري)
باذنجال
فصوص ثوم
طماطم
قليل من الزيت
ملح

التحضير:
نقوم بشوي الفلفل والباذنجال على النار

ثم نقشره ونقطعه ونضعه في مقلاة مع الطماطم المقطعة والثوم المقطع مع القليل من الزيت والملح ونتركها تنضج على النار مع التحريك بين الحين والاخر بواسطة شوكة(فرشيطة) 

وعندما تنضج نقدم زعلوكة الباذنجال بالصحة والهناء مع زيت الزيتون

طريقة تحضيرزعلوكة باذنجال