فخذ خروف محشي في الفرن

السلام عليكم
فخذ خروف محشي في الفرن

المقادير:
فخذ خروف منزوع العظم

لحم مرحي
قليل من الارز المطبوخ

الدرسة:
بصل
فصوص ثوم
ملح و فلفل اسود
كسبر مرحي
زعفران
فلفل احمر حار مرحي 
ملعقة معجون طماطم
دبشة ومعدنوس

التحضير:
نقوم برحي الدرسة

ثم نقوم بدهن الفخذ بالدرسة

ثم نضع ارز ولحم المرحي المتبل بالدرسة

ثم نقوم بلفه وربطه بخيط ثم نقوم بدهنه بالدرسة ونضعه في بلا فيه خضار مقطعه (بصل شرائح طماطم بطاطا وجزر مقطعين حلقات )

ونضع فيه القليل من الماء ونغطيه بورق الالمنيوم وندخله فرن ساخن 

ولما ينضج نقدمه بالصحة والهناء