شطيطحة حناك البقرة بالحمص

السلام عليكم

شطيطحة حناك البقرة بالحمص

حناك البقرة عبارة عن لحم من جهة راس البقرة وهي جهة فيها لحم احمر تحضر بيه اكلات لذيذة من بينها الشطيطحة التي نقدمها لكم اليوم بحناك البقرة والحمص
اتمنى ان تعجبكم


المقادير:

قطع من حناك البقرة
حمص
بصل
فصوص ثوم 
ملح
كمون
راس الحانوت
فلفل احمر  مرحي حار
حبة طماطم
معجون طماطم
زيت
دبشة مقطعة


التحضير:
نضع في قدرعلى النار قطع حناك البقرة

ونضيف البصل مقطع والثوم المهروس وملعقتين زيت ونحرك جيدا 

ثم نضيف الملح والكمون وراس الحانوت والفلفل الاحمر الحار المرحي ونحرك جيدا

ثم نضيف الطماطم مكرفجة

ونحرك

ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم 

ونحرك المكونات جيدا حتى تتشرب قطع لحم حناك البقرة التوابل

ثم نضيف الحمص

 ونحرك جيدا

حتى تختلط المكونات مع بعض

ثم نمرق بالماء 

ونضع كمية كافية حتى قطع حناك البقرة

ونغطيه

 ونتركه حتى ينضج المرق على نار متوسطة لمدة حوالي ساعة ونصف (حسب نوعية  قطع حناك البقرة)


وعندما تنضج شطيطحة حناك البقرة بالحمص  نضعها في صحن التقديم

ونضع فوقها الدبشة مقطعه والفلفل المرقد 

وبالصحة والهناء

شطيطحة حناك البقرة بالحمص