السلام عليكم
سوفليه مالح
المقادير :
للعجينة:
2كاس فرينة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
4ملاعق زيت زيتون
ملح
ماء دافي للعجن
الحشو:
لحم مرحي
قليل من السلق المطبوخ
بصل
فصين ثوم
حبة طماطم مكرفجة
نص مغرفة كبيرة معجون طماطم
باطة طون تاع طماطم
حبات زيتون اخضر وزيتون اسود مقطعين
معدنوس
ملح وفلفل اسود
جبن مبشور
التحضير:
العجينة :
نضع في وعاء الفرينة ولخميرة والزيت والملح ونعجن بالماء الدافي حتى نحصل على عجينة طرية نغطيها ونتركها تتخمر ساعة
نحضر الحشو:
نضع في مقلاة على النار بصل مقطع والثوم مع ملعقتين زيت عادي ونحرك ثم نضع اللحم المرحي ونحرك ونضيف الملح والفلفل الاسود ثم نضع السلق المطبوخ والمعدنوس وحبة طماطم مكرفجة ومعجون طماطم والزيتون مقطع ونحرك ونطفي عليها النار ثم نضيف علبة الطون والجبن المبشور
نقوم ببسط العجينة بالحلال ونقطعها دوائر ونحشيها بالحشو ثم نغلقها بالاداة المخصصة (او باليد ونضغط عليها بالشوكة)
ثم نضعها في صينية فرن مرشوشة فرينة وندهنها بصفار بيضة ونضع فوقها سينوج وندخلها فرن ساخن لمدة 10الى 15د
ولما تنضج وتحمر نخرجها وونقدمها بالصحة والهناء
سوفليه مالح
المقادير :
للعجينة:
2كاس فرينة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
4ملاعق زيت زيتون
ملح
ماء دافي للعجن
الحشو:
لحم مرحي
قليل من السلق المطبوخ
بصل
فصين ثوم
حبة طماطم مكرفجة
نص مغرفة كبيرة معجون طماطم
باطة طون تاع طماطم
حبات زيتون اخضر وزيتون اسود مقطعين
معدنوس
ملح وفلفل اسود
جبن مبشور
التحضير:
العجينة :
نضع في وعاء الفرينة ولخميرة والزيت والملح ونعجن بالماء الدافي حتى نحصل على عجينة طرية نغطيها ونتركها تتخمر ساعة
نحضر الحشو:
نضع في مقلاة على النار بصل مقطع والثوم مع ملعقتين زيت عادي ونحرك ثم نضع اللحم المرحي ونحرك ونضيف الملح والفلفل الاسود ثم نضع السلق المطبوخ والمعدنوس وحبة طماطم مكرفجة ومعجون طماطم والزيتون مقطع ونحرك ونطفي عليها النار ثم نضيف علبة الطون والجبن المبشور
نقوم ببسط العجينة بالحلال ونقطعها دوائر ونحشيها بالحشو ثم نغلقها بالاداة المخصصة (او باليد ونضغط عليها بالشوكة)
ثم نضعها في صينية فرن مرشوشة فرينة وندهنها بصفار بيضة ونضع فوقها سينوج وندخلها فرن ساخن لمدة 10الى 15د
ولما تنضج وتحمر نخرجها وونقدمها بالصحة والهناء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق