السلام عليكم
عصبان جزائري
المقادير:
دوارة خروف مغسولة جيدا ومقطعه ومخيطة اكياس
الحشو:
رئة خروف مغليه
كبدة
حبة طماطم
نعناع ومعدنوس
كاس روز
ملح
كسبر وثوم مرحي
فلفل احمر مرحي حار او حلو
كركم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
حبة فلفل اخضر حار
التحضير:
نقطع جميع مكونات الحشو ونخلطهم جيدا
ثم نحضر الدوارة المخيطة اجياب ونحشيها ونكمل خياطتهم بالابرة والخيط
ثم نعمل ثقوب فيهم بالابرة ونطبخهم في مرق الكسكس او مرق بالحمص فقط
وعندما ينضج يقدم بالصحة والهناء
عصبان جزائري
المقادير:
دوارة خروف مغسولة جيدا ومقطعه ومخيطة اكياس
الحشو:
رئة خروف مغليه
كبدة
حبة طماطم
نعناع ومعدنوس
كاس روز
ملح
كسبر وثوم مرحي
فلفل احمر مرحي حار او حلو
كركم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
حبة فلفل اخضر حار
التحضير:
نقطع جميع مكونات الحشو ونخلطهم جيدا
ثم نحضر الدوارة المخيطة اجياب ونحشيها ونكمل خياطتهم بالابرة والخيط
ثم نعمل ثقوب فيهم بالابرة ونطبخهم في مرق الكسكس او مرق بالحمص فقط
وعندما ينضج يقدم بالصحة والهناء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق